Data/hora: 13/05/2024 09:50:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/09/2013
Data da última atualização: | 23/11/2023
Autoria: | CANDÉA, T. V.
Afiliação: | TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSIDADE NOVA DE LISBOA.
Título: | Study of membrane emulsification process as a pre-step for the microencapsulation of lipid compounds by spray drying.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | 2013.
Páginas: | xii, 67 f.
Idioma: | Inglês
Notas: | Dissertation (Master in Membrane Engineering) - Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade Nova de Lisboa, Lisboa, 2013. Advisor: Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Co-advisor: Renata Valeriano Tonon, CTAA, Isabel Coelhoso, UNL, João G. Crespo, UNL.
Palavras-Chave: | Lipídios bioativos; Membranas; Óleo de linhaça.
Thesagro: | Emulsificação.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (11892-1) - UPA - TS - PP - TS 0829 -  - 2013.00007 - DIS
CTAA - (11892-2) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS